Este es un espacio dedicado a la nutrición consciente, a la variedad y a la diversidad que nos ofrece la cocina poniendo a nuestro alcance una multitud de ingredientes e infinitas posibilidades de prepararlos. No olvidemos que alimentarnos bien no solo es uno de los grandes placeres de la vida, también es uno de los hábitos más importantes que podemos ofrecer a nuestro organismo para su correcto funcionamiento. Por eso apuesto por una alimentación saludable a la vez que sabrosa y placentera para nuestros sentidos. 

Es cierto que, en la actualidad, los quehaceres y las exigencias del día a día convierten nuestra vida en una carrera de fondo que nos incita a dejar de lado algo tan básico e importante como nuestra alimentación. Esto ha dado pie a que grandes multinacionales se adueñen de nuestra cocina con productos precocinados y conservas poco saludables.

Es cierto que resultan rápidos y fáciles de preparar, pero hay que tener en cuenta que estos productos no aportan los nutrientes fundamentales que nuestro organismo necesita; es decir, pueden ser la excepción, pero no la norma en nuestra alimentación. 

La clave es organizarse y tener claras unas cuantas ideas que nuestro cuerpo agradecerá enormemente. Se trata de realizar pequeños cambios de manera gradual y escuchando atentamente nuestro ritmo para no forzarnos y poder disfrutar del camino. 

Con la alimentación, al igual que con muchos otros aprendizajes, si establecemos objetivos demasiado ambiciosos podemos acabar desinflándonos en el intento ahogando cualquier posibilidad de cambio. Sin embargo, si avanzamos de manera progresiva y constante tendremos muchas más posibilidades de alcanzar esos objetivos con éxito. No olvidemos que lo fácil y sencillo también es válido e importante y que el paso más difícil siempre es el primero, luego es cuestión de caminar escuchando nuestro ritmo y sintiéndonos bien con nosotros mismos, sin forzar ni sufrir en el intento.